上海美食城排煙_上海美食廣場油煙處理

一、前言

隨著社會的發展，現在很多城市出現各種各樣的美食街、美食廣場、甚至數十個餐飲單位組成的大型美食集中地。每一個美食街、美食廣場都會盡量營造一個舒適的環境，并打造出擁有獨具特色的設計風格，在每個地區力求做出本地的特色，根據周邊環境和當地人的飲食習慣來選擇經營品種，以此吸引消費者。然而，眾多餐飲單位的匯聚同時也會營造出各種問題，而餐飲油煙污染問題就是其中之一。

為了消除美食街、美食廣場的油煙污染困擾，打造精良的休閑娛樂環境，上海凱美恒設計出一套專為美食街、美食廣場這類包括眾多餐飲單位的環境解決油煙污染問題的解決方案。

二、需求

美食街、美食廣場特點：

1、美食街餐飲單位眾多、分散較廣，沒有集中在同一個建筑物內。

2、美食廣場餐飲單位眾多、分散較集中，在同一個建筑物內。

3、餐飲單位類型多，油煙異味復雜。

4、經營時間較為一致。

三、凈化標準

根據目前全國最嚴格的餐飲油煙排放標準（京標），以下6項指標作為參照：

1、油煙最高允許排放濃度為：1.0mg/m3。

2、顆粒物最高允許排放濃度為：5.0mg/m3。

3、非甲烷總烴最高允許排放濃度為：10.0mg/m3。

4、小型餐飲單位：油煙凈化率≥90%、顆粒物凈化率≥80%、非甲烷總烴凈化率≥65%。

5、中型餐飲單位：油煙凈化率≥90%、顆粒物凈化率≥85%、非甲烷總烴凈化率≥75%。

6、大型餐飲單位：油煙凈化率≥95%、顆粒物凈化率≥95%、非甲烷總烴凈化率≥85%。

四、設備

1、根據現場需求、以及爐頭數量作為油煙凈化設備的風量參考，采用1個灶頭對應2000風量的油煙凈化處理設備。我們采用凱美恒煙罩式油煙凈化一體機將廚房的油煙凈化后送入中央排煙管道，中央排煙管道在將廢氣抽到屋頂高空排放即可。

五、系統優勢

該系統很好的解決了中央排煙管道漏油，長時間無積油，無火災隱患。單開單用，多開多用，省電節能。